La panadera francesa Apollonia Poilâne hablará en RootsTech 2022

RootsTech 2022 ha anunciado la primera de muchos oradores principales para su próximo evento virtual del 3 al 5 de marzo.

Apollonia Poilâne — quien dirige la famosa panadería mundialmente Poilâne Bakery (en inglés) en París, Francia — compartirá su historia de tragedia, resiliencia, visión y triunfo durante la celebración mundial de tres días de historia familiar. RootsTech se llevará a cabo completamente en línea por segundo año consecutivo y es gratuito para el público.

La repostería y el pan han sido una parte integral de la vida de Poilâne desde que nació, según una publicación del blog de FamilySearch (en inglés) que muestra un adelanto de su historia. Como hija y nieta de panaderos, creció rodeada del olor a pan recién horneado.

La vida de Poilâne dio un giro inesperado cuando sus padres murieron en un accidente de helicóptero. A los 18 años, se hizo cargo de la panadería de su familia mientras completaba sus estudios en la Universidad de Harvard.

En la actualidad, Poilâne continúa dirigiendo la panadería además de otras tiendas. Ha escrito y contribuido en más de una docena de libros de recetas, el más reciente es “Poilâne: The Secrets of the World-Famous Bread Bakery” [Poilâne: Los secretos de la famosa panadería mundialmente]. Ella atribuye su éxito a la ética y la sabiduría de su familia.

Poilâne hablará sobre el poder de unión del pan y de cómo las recetas atemporales de su padre y su abuelo la conectan con su herencia.

Siguiendo el mismo modelo que el evento de 2021 (en inglés), RootsTech Connect 2022 contará con oradores principales de diversidad internacional y una combinación de sesiones interactivas, en vivo y bajo demanda donde los participantes pueden conectarse entre sí, hacer preguntas y aprender de los expertos.

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